La Piazzetta Ristorante

La Piazzetta Ristorante

Serata Degustazione - Sua Maesta' il Ripieno... di Pesce

Published in I nostri eventi

Cari amici,

il "ripieno" è un aspetto della cucina che caratterizza la nostra tradizione e che fin da piccoli impariamo ad apprezzare.
Profumi e sapori non solo legati al tortellino ma anche ad altri classici della cucina bolognese.

In questa serata degustazione vogliamo presentarvi IL RIPIENO rivisto nella nostra cucina di pesce, con piatti tradizionali ma interpretati con il nostro pescato del giorno. Una serata ...a tutto Ripieno!

Per l'occasione, rimanendo coerenti con il territorio, abbiamo pensato di abbinare ai piatti che vi proporremo un vitigno autoctono che in questi ultimi anni in tanti stiamo riscoprendo: l'Albana di Romagna della Tenuta Biodinamica Santa Lucia, nelle sue tre declinazioni:
1) Albana DOCG secca "Citrullo"
2) Albana DOCG secca affinata in barrique "Albarara"
3) Albana Spumante Metodo classico "Santa Lucia Famoso"
La degustazione si svolgerà nelle serate di mercoledì 29 marzo e di giovedì 30 marzo.

Il menù:

Antipasti:
- Zucchine "bombetto" ripiene con gamberi, chips di prosciutto di Parma e scalogno;

- Calamari ripieni, timo e patate in due consistenze.

(Abbinamento: Albana Citrullo)

Primo:
Tortelloni ripieni di spigola su crema di piselli primaverili, mentuccia e note di lime.

(Abbinamento: Albana metodo classico Santa Lucia Famoso)

Secondo:
Pesce Sciabola ripieno di provola affumicata, pomodorini e basilico del nostro orticello.

(Abbinamento: Albana Albarara)

Dolce:
Delizia al limone

Il costo della serata, compresi i vini abbinati alle portate proposte è di €35 per persona.


L'appuntamento è per le ore 20:30.

Vi aspettiamo!!
Read more...

Serata Degustazione Street FOOD

Published in I nostri eventi

Cari amici,
continuiamo le nostre serate degustazione con un tema estremamente attuale: "lo street food". E' molto stimolante per noi farvi provare la nostra interpretazione di cibo di strada in un momento in cui tanto se ne parla.
Vi proporremo uno street food naturalmente a base di pesce accompagnato da una selezione di birre nazionali ed estere.

Il menù delle serate:
Read more...

Serata Degustazione: il Tonno Rosso di Favignana

Published in I nostri eventi

Cari amici,

in questa serata degustazione abbiamo il piacere di proporvi una delle eccellenze dei mari italiani: il Tonno Rosso di Favignana (TP).

Ci avviciniamo all'estate e cosa c'è di meglio di una serata che ci proietti già nei suoi sapori e nei suoi profumi.

Per questo desideriamo presentarvi il Tonno Rosso di Favignana in piatti legati alla tradizione del nostro Sud con, come di consueto, qualche rivisitazione.

Come vino in abbinamento abbiamo pensato di rimanere nel Sud con la cantina pugliese di A Mano (Noci - Bari) di cui sarà presente il produttore che vi farà provare:

  • A Mano Bianco (60% Fiano Minutolo, 30% Falanghina, 10% Verdeca) 2015
  • A Mano Rosato (75% Primitivo, 25% Aglianico) 2015
  • A Mano Negroamaro (100% Negroamaro) 2015

La cena sarà così composta:

Antipasti:

- carpaccio al profumo di lime e zenzero;

- scottata alla siciliana.

(abbinamento: A Mano Bianco)

Primo:

Spaghettone artigianale alla Carlofortina;

(abbinamento: A Mano Rosato)

Secondo:

Tagliata con pomodoro cuore di bue e gocce di cioccolato fondente.

(abbinamento: A Mano Negroamaro)

Dolce:

Semifreddo di pistacchio siciliano con cremina di cioccolato.

La degustazione si svolgerà nelle serate di martedi 17 e mercoledì 18 maggio.

L'appuntamento è per le ore 20:30.

Il costo della serata è di € 36 per persona e comprende le 4 portate e gli abbinamenti di vino.

Vi aspettiamo!

Read more...

Serata degustazione - Una cena a Londra

Published in I nostri eventi

Cari amici,

in questo nuovo appuntamento degustazione ci piace chiudere gli occhi e immaginare un biglietto low cost della Ryanair, un imbarco veloce, una affascinante serata a Londra in buona compagnia e ritorno.

Cosa mangiamo a cena?

Ma naturalmente, se vogliamo stare sul classico, sushi o fish&chips.

Bene, noi ve li proponiamo entrambi, annaffiati da una selezione di birre del nord Europa per una "real" serata London style...

La serata degustazione si svolgerà martedì 8 marzo e mercoledì 9 marzo.

La cena sarà così proposta:

Prima portata Sushi: temaki di salmone e avocado, nighiri di branzino, uramaki di tonno e cetriolo e tartare di salmone (Birra Pils della birreria Silly - Belgio);

Seconda portata Sushi: nighiri di tonno, nighiri di salmone, hosomaki di orata e tartare di seppiolina (Birra Pils della birreria Silly - Belgio).

(tutto il pesce del sushi composto con il nostro crudo siciliano)

Terza portata: fish & chips con maionese e ketchup maison (Birra Hell della birreria Glocken - Germania)

Dolce: Cupcake Red Velvet

Il prezzo della serata è di € 35 per persona comprese le birre in abbinamento.

La serata avrà inizio alle ore 20:30.

Per prenotazioni 051558882 o 3357455002

Vi aspettiamo...a Londra!

Read more...
Subscribe to this RSS feed