I nostri eventi (7) Le serate degustazione

I nostri eventi

Serata Degustazione - Sua Maesta' il Ripieno... di Pesce

La Piazzetta Ristorante by

Cari amici,

il "ripieno" è un aspetto della cucina che caratterizza la nostra tradizione e che fin da piccoli impariamo ad apprezzare.
Profumi e sapori non solo legati al tortellino ma anche ad altri classici della cucina bolognese.

In questa serata degustazione vogliamo presentarvi IL RIPIENO rivisto nella nostra cucina di pesce, con piatti tradizionali ma interpretati con il nostro pescato del giorno. Una serata ...a tutto Ripieno!

Per l'occasione, rimanendo coerenti con il territorio, abbiamo pensato di abbinare ai piatti che vi proporremo un vitigno autoctono che in questi ultimi anni in tanti stiamo riscoprendo: l'Albana di Romagna della Tenuta Biodinamica Santa Lucia, nelle sue tre declinazioni:
1) Albana DOCG secca "Citrullo"
2) Albana DOCG secca affinata in barrique "Albarara"
3) Albana Spumante Metodo classico "Santa Lucia Famoso"
La degustazione si svolgerà nelle serate di mercoledì 29 marzo e di giovedì 30 marzo.

Il menù:

Antipasti:
- Zucchine "bombetto" ripiene con gamberi, chips di prosciutto di Parma e scalogno;

- Calamari ripieni, timo e patate in due consistenze.

(Abbinamento: Albana Citrullo)

Primo:
Tortelloni ripieni di spigola su crema di piselli primaverili, mentuccia e note di lime.

(Abbinamento: Albana metodo classico Santa Lucia Famoso)

Secondo:
Pesce Sciabola ripieno di provola affumicata, pomodorini e basilico del nostro orticello.

(Abbinamento: Albana Albarara)

Dolce:
Delizia al limone

Il costo della serata, compresi i vini abbinati alle portate proposte è di €35 per persona.


L'appuntamento è per le ore 20:30.

Vi aspettiamo!!

Serata Degustazione Street FOOD

La Piazzetta Ristorante by

Cari amici,
continuiamo le nostre serate degustazione con un tema estremamente attuale: "lo street food". E' molto stimolante per noi farvi provare la nostra interpretazione di cibo di strada in un momento in cui tanto se ne parla.
Vi proporremo uno street food naturalmente a base di pesce accompagnato da una selezione di birre nazionali ed estere.

Il menù delle serate:

Serata Degustazione: il Tonno Rosso di Favignana

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Cari amici,

in questa serata degustazione abbiamo il piacere di proporvi una delle eccellenze dei mari italiani: il Tonno Rosso di Favignana (TP).

Ci avviciniamo all'estate e cosa c'è di meglio di una serata che ci proietti già nei suoi sapori e nei suoi profumi.

Per questo desideriamo presentarvi il Tonno Rosso di Favignana in piatti legati alla tradizione del nostro Sud con, come di consueto, qualche rivisitazione.

Come vino in abbinamento abbiamo pensato di rimanere nel Sud con la cantina pugliese di A Mano (Noci - Bari) di cui sarà presente il produttore che vi farà provare:

  • A Mano Bianco (60% Fiano Minutolo, 30% Falanghina, 10% Verdeca) 2015
  • A Mano Rosato (75% Primitivo, 25% Aglianico) 2015
  • A Mano Negroamaro (100% Negroamaro) 2015

La cena sarà così composta:

Antipasti:

- carpaccio al profumo di lime e zenzero;

- scottata alla siciliana.

(abbinamento: A Mano Bianco)

Primo:

Spaghettone artigianale alla Carlofortina;

(abbinamento: A Mano Rosato)

Secondo:

Tagliata con pomodoro cuore di bue e gocce di cioccolato fondente.

(abbinamento: A Mano Negroamaro)

Dolce:

Semifreddo di pistacchio siciliano con cremina di cioccolato.

La degustazione si svolgerà nelle serate di martedi 17 e mercoledì 18 maggio.

L'appuntamento è per le ore 20:30.

Il costo della serata è di € 36 per persona e comprende le 4 portate e gli abbinamenti di vino.

Vi aspettiamo!

Serata degustazione - Una cena a Londra

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Cari amici,

in questo nuovo appuntamento degustazione ci piace chiudere gli occhi e immaginare un biglietto low cost della Ryanair, un imbarco veloce, una affascinante serata a Londra in buona compagnia e ritorno.

Cosa mangiamo a cena?

Ma naturalmente, se vogliamo stare sul classico, sushi o fish&chips.

Bene, noi ve li proponiamo entrambi, annaffiati da una selezione di birre del nord Europa per una "real" serata London style...

La serata degustazione si svolgerà martedì 8 marzo e mercoledì 9 marzo.

La cena sarà così proposta:

Prima portata Sushi: temaki di salmone e avocado, nighiri di branzino, uramaki di tonno e cetriolo e tartare di salmone (Birra Pils della birreria Silly - Belgio);

Seconda portata Sushi: nighiri di tonno, nighiri di salmone, hosomaki di orata e tartare di seppiolina (Birra Pils della birreria Silly - Belgio).

(tutto il pesce del sushi composto con il nostro crudo siciliano)

Terza portata: fish & chips con maionese e ketchup maison (Birra Hell della birreria Glocken - Germania)

Dolce: Cupcake Red Velvet

Il prezzo della serata è di € 35 per persona comprese le birre in abbinamento.

La serata avrà inizio alle ore 20:30.

Per prenotazioni 051558882 o 3357455002

Vi aspettiamo...a Londra!

Cosa ne pensate?

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Cari amici,

da qualche giorno abbiamo instaurato una collaborazione con un nuovo importante fornitore di pesce che si aggiunge (per alcune specie ittiche) a quelli con cui già collaboriamo.

Anche per questo motivo ci fa piacere proporre una interessante promozione riservata a Voi che ci seguite ormai da anni.

Da oggi e fino a martedì 8 marzo durante la settimana (dal lunedì al giovedì) proponiamo un Menù Degustazione di pesce di 4 portate (antipasto, primo, secondo e dolci) a € 25 per persona (bevande escluse) tutto composto dal pesce del nuovo fornitore.

Vi aspettiamo!

N.B.: In fase di prenotazione (051 558882) o direttamente alla Piazzetta ricordatevi di fare riferimento a questo "post".

Serata Degustazione: Se non è zuppa.

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In questo primo appuntamento dell'anno ci divertiremo a rivisitare alcune tra le zuppe più conosciute da diverse parti d'Europa, tutte a base del nostro pesce.

Per l'occasione vi faremo provare l'abbinamento tra i piatti proposti e il vitigno della Garganega della Azienda Agricola "Cà Rugate", il vitigno a bacca bianca che domina le colline della DOC Soave tra le provincie di Verona e Vicenza, nelle sue declinazioni.
Con grande piacere, nelle serate sarà presente il produttore David Dal Bosco.

La cena sarà così composta:
Antipasti:
- Avgolemono con brodo e carne di Gallinella e limone (GRECIA);
- Gazpacho con code di gamberi saltate al lardo e rosmarino (SPAGNA).
(abbinamento: spumante metodo classico "Fulvio Beo" - Cà Rugate - 100% Garganega)
Primo:
Laxsoppa - cremosa di Salmone (SVEZIA).
(abbinamento: Soave Classico DOC "San Michele" - Cà Rugate - 100%Garganega)
Secondo:
Goulash di polpo e seppia (UNGHERIA).
(abbinamento: Soave Classico DOC "Monte Alto" - Cà Rugate - 100%Garganega)
Dolce:
Zuppa Inglese (GRAN BRETAGNA...).

La degustazione si svolgerà nelle serate di martedì 2 e mercoledì 3 febbraio.
L'appuntamento è per le ore 20:30.
Il costo della serata è di € 32 per persona e comprende le 5 portate e gli abbinamenti di vino.

Vi aspettiamo!

Invito a nozze: il nostro pesce sposa la polenta

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In questa terza serata degustazione vi invitiamo a nozze.
Il nostro pesce sposa la polenta.
La cerimonia sarà celebrata dalle bollicine della Valdobbiadene dell'Azienda agricola La Tordera.

La cena sarà così composta:
Antipasti:
- Schie della laguna veneta con polenta gialla morbida;
- Crostini di polenta con moscardini della costiera amalfitana.
(abbinamento: Prosecco DOCG extra dry La Tordera)
Primo:
Polentina bianca con ragù di pesce.
(abbinamento: Prosecco Rosè di Gabry La Tordera)
Secondo:
Baccalà alla vicentina con polenta integrale.
(abbinamento: Prosecco Rosè di Gabry La Tordera)
Dolce:
La torta Bertolda con crema alla vaniglia.
(abbinamento: Prosecco Superiore di Cartizze DOCG La Tordera Magnum)

La degustazione si svolgerà nelle serate di mercoledì 16 e giovedì 17 dicembre.
L'appuntamento è per le ore 20:30.
Il costo della serata è di € 32 per persona e comprende le 4 portate e gli abbinamenti di vino).

Vi aspettiamo!

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